脂肪はラベルにどのように記載されるか？
脂肪に関しては食品パッケージでは、無脂肪、低脂肪、ライトなどの用語がよく使用されます。政府は法律により、これらの使用について厳格な規則を定めています。
- 無脂肪食品には、1食分あたり0.5グラム以下の脂肪が含まれています
- 低脂肪食品には、1食分あたり3グラム以下の脂肪が含まれています
- ライト食品は、その食品の通常のバージョンよりも、1 食分あたりの脂肪が 50% 少ないか、カロリーが3分の1少ない必要があります。
- 減脂肪食品は、通常の食品よりも1回分あたりの脂肪が25%少なくなければなりません。
注意として、ライトおよび低脂肪食品は通常のバージョンが最初から脂肪が多かった場合、砂糖が多くても脂肪が多い可能性があります。
子供はどれくらい脂肪を摂取すべきか？
脂肪とコレステロールは、脳の発達に重要な役割を果たします。健康的な脂肪は子供の食事に欠かせないものであり、過度に制限したり禁止したりすべきではありません。特に1歳未満の乳児の脂肪を制限しないでください。2歳以上の子供の場合は、飽和脂肪を食事の10%未満に制限するようにしてください。
どうすれば脂肪をコントロールできるか？
適切な種類と量の脂肪を食べることは、健康的な食事の重要な部分です。しかし、多くの子供は脂肪を食べすぎて、望ましくない体重増加につながる可能性があります。太りすぎの子供は、高コレステロール、高血圧、糖尿病、その他の医学的問題のリスクが高くなります。
健康的な食事を奨励する方法をいくつか紹介します。
- 果物や野菜、全粒穀物、赤身の肉や魚、低脂肪の乳製品など、自然な低脂肪の食品を使用する。
- 食事を準備するときは、より健康的な不飽和脂肪を選び、使用量を減らしてください。
- 赤身の肉や鶏肉（皮なし）、オメガ3が豊富な魚介類、豆やナッツなどの菜食主義のオプションなど、さまざまなタンパク質を選択する。
- 肉や魚を調理するときは、ブロイリング、グリル、またはローストを選択してください。これらの方法により、調理中に脂肪が滴り落ちることができるため、カロリーも削減されます。（一方で揚げ物は脂肪を追加するのでNGです）
- 学校給食、おやつ、家族の外出用の食事をお弁当にします。これにより、家族が何を食べているかを管理できます。特にファーストフード店での外食は制限してください。
- 外食するときは、子供たちが健康的な選択をするのを手伝ってください。たとえば、グリーンサラダを追加して低脂肪ドレッシングを使用するなどです。サンドイッチではマヨネーズの代わりにマスタードを試してみてください。揚げ物よりも焼き物、蒸し物を選びましょう。
あとがき
さていかがだったでしょうか。子供たちに健康的な食習慣を教える最善の方法はあなた自身が良い例を示すことです。健康的なライフスタイルのためには、賢明な食習慣を身につけ、健康的な脂肪を含むさまざまな食品を選び、定期的な運動が必要です。
最後まで記事を読んで下さりありがとうございました。また次の記事でお会いしましょう。
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