食物アレルギーの脅威を再確認しよう。次の被害者はあなたの大切なお子さんかもしれません。

まえがき

小さな子どもがいる家庭にお菓子を送るとき、万が一それがきっかけで「アレルギー症状を引き起こしてしまったら？」と懸念してしまいます。そのため、どういうものがその原因になり、それを避けるためにはどうすればよいかということを改めて調べてまとめました。

最後までじっくりとご覧下さい。

食物アレルギーとは？

そもそも食物アレルギー反応とは、通常は感染症と戦う体の免疫系が食物を侵入者と見なしたときに発生します。以前の反応が軽度であったとしても、次の反応も同じということはありません。食物アレルギーを持つ人は、生命を脅かす反応のリスクに常にさらされています。したがって、食物アレルギーのある人は、問題のある食物を完全に避け、常に緊急注射用エピネフリンを携帯しなければなりません。

最も一般的な食物アレルゲンは？

子供はあらゆる食物でアレルギーを起こす可能性がありますが、一般的なアレルゲンの90%の原因は次の食物です。

ミルク
卵
ピーナッツ
大豆
小麦
木の実（クルミやカシューナッツなど）
魚
甲殻類（エビなど）
ごま

食物アレルギーの症状は何か？

ちなみにアレルギー反応は、体内でヒスタミンなどの化学物質が放出される免疫系の反応です。アレルギー反応の症状には次のようなものがあります。

喘鳴
呼吸困難
咳
嗄声
喉の圧迫感
腹痛
嘔吐
下痢
かゆみ、涙目、または腫れた目
蕁麻疹
赤い斑点
腫れ

重度の場合、血圧の低下、立ちくらみや意識の喪失（気絶）を引き起こす

アレルギー反応の中でも「アナフィラキシー」と呼ばれる重度の反応を引き起こすことがあります。アナフィラキシーは、重症度の低い反応と同じ症状で始まることがありますが、すぐに悪化する可能性があります。呼吸が困難になったり、気絶したりすることがあります。体の複数の部分が関与している可能性があります。エピネフリンの注射で治療しないと、アナフィラキシーで生命を脅かす可能性があります。

食物不耐症とは？

人々はしばしば食物アレルギーと食物不耐症を混同します。食物不耐症の症状には「げっぷ、消化不良、ガス、軟便、頭痛、神経質、または紅潮感など」があります。しかし、食物不耐症は、
・免疫系は関係ありません
・人が乳糖などの物質を消化できないために起こります
・不快なこともありますが、めったに危険ではありません
混同しないように知識を高めておきましょう！

食物アレルギーはどのように診断されるのでしょうか？

あなたの子供が食物アレルギーを持っているか診断を行う場合、医療機関では次のようなテストが用意されています。

診察・問診(これまでに怪しい反応が合ったか、親族でアレルギー持ちがいるかなど)
血液検査
皮膚テスト(皮膚を傷つけ、アレルゲンパッチを貼り、そこに斑点が現れるか確認する)
食物チャレンジ(医師立ち会いのもと、少量ずつ食物を摂取し反応を見る)

食物チャレンジの補足です。重篤な反応を引き起こす可能性もあるため、アレルギー専門医のいる診療所または病院のみで行われており、万が一の際は適切な医療処置と医薬品提供がなされます。また、人々がアレルギーを克服したかどうかを確認するために、食物負荷試験も行われています。

食物アレルギーはどのように治療されるか？

食物アレルギーのある子供は重篤な反応が生じた場合に備えて、常に 2 つのエピネフリン自動注射器を近くに置いておく必要があります。エピネフリン自動注射器とは、持ち運びに便利な小型の容器に入った処方薬です。使い方は簡単で、医師がその方法を説明します。1 つが機能しない場合やお子様が 2 回目の投与が必要な場合に備えて、常に 2 つの自動注射器を近くに用意してください。

医師は、アレルギー反応の準備、認識、および治療に役立つアレルギー行動計画を提供することもできます。親族、学校関係者、コーチなど、知る必要がある他の人と計画を共有します。あなたの子供がどこにいても、介護者はエピネフリンがどこにあるかを常に知っていて、簡単にアクセスできるようにし、注射する方法を知っている必要があります。また、お子様に医療警告ブレスレットを着用させることも検討してください。

アレルギー反応には時間が重要です。お子様が呼吸困難や喉の圧迫感などの深刻なアレルギー症状を起こし始めた場合は、すぐにエピネフリン自動注射器を使用してください。また、嘔吐を伴う蕁麻疹のように、症状が体の2つの異なる部分に関係している場合も、すぐに使用してください。次に、119 番に電話して、子供を緊急治療室に連れて行ってもらいます。最悪の事態が過ぎたように見えても、深刻な症状の第 2 波が発生する可能性があるため、医師の監督が重要です。

不意なアレルギー反応を防ぐための知識

既製品を購入する際はアレルゲンを避けることができるように、食品ラベルを注意深く読んでください。成分や製造プロセスは変わる可能性があるため、お子様が過去に安全に食べていた食品であっても、毎回ラベルを読むことが重要です。最も一般的なアレルゲンは明確に表示する必要があります。しかし、あまり一般的でないアレルゲンは、天然のフレーバーやスパイスなどの成分に隠されている可能性があります.

ラベルに表示されない可能性のあるものの 1 つは、交差汚染のリスクです。交差汚染は、アレルギーのない食品がアレルギーの食品と接触したときに発生します。これは、製造業者が同じ機器を使用して多くの異なる食品を粉砕する場合などに発生する可能性があります. 一部の企業は、「ピーナッツが含まれている可能性があります」「牛乳も処理する施設で処理されています」または「卵にも使用される設備で製造されています」などのメッセージで交差汚染のリスクを顧客に警告するために、ラベルにこれを記載しています。このような警告が表示される製品は避けたほうがよいでしょう。

しかし、企業は食品ラベルに交差汚染警告を表示する推奨はされていますが必要はありません。そのため、製品がお子様のアレルゲンと接触した可能性があるかどうかを確認するために、製造元に連絡することをお勧めします。この情報は、会社の Web サイトから入手できる場合もあります。そうでない場合は、会社に連絡して聞いてみましょう。

あなたの子供が家から離れて食べるときは、食物を準備する人がアレルギーと避けるべき食物について知っていることを確認してください。子供にとって安全であることがわかっている食品を提供したいと思うかもしれません。

あとがき

今回はこんな感じで、食物アレルギーについて調べた結果をまとめました。ご家庭にお子さんがいらっしゃる方またはお子さん向けに食品を送ろうとしている方に参考にしていただければと思います。

しかし、食物アレルギーとは怖いものです。私もとろろを食べたときに非常に激しい嘔吐の反応がありました。ヤマイモは仮性アレルギーと鑑別され、アレルギー疾患治療や発症回避などに有効とされています。ネバネバ系が好きなので食べれないのは残念ですが、おくらや納豆は問題ないことや2度とあの反応にあいたくないのでとろろは少量でも食べないと決めています。

最後まで記事を読んで下さりありがとうございました。また次の記事でお会いしましょう。